जयपुर में मिलता है दुनिया का सबसे बड़ा 32 इंच का पराठा, इसे खाने पर एक लाख का इनाम और जीवन भर रेस्टोरेंट में फ्री खाना

दुनिया का सबसे बड़ा पराठा जो जयपुर में ही मिलता है। यह 32 इंच का होता है। इसे खाने वालों के लिए कंपटीशन भी रखे जाते हैं , यदि 32 इंच के दो पराठे कोई खाता है तो रेस्टोरेंट का ओनर उसे एक लाख रुपए और उसे जीवन भर अपनी रेस्टोरेंट में फ्री खाना खिलाता है, लेकिन अगर वह व्यक्ति इस चैलेंज को पूरा नहीं कर पाता है तो उसे ऑनर को ₹700 देने पड़ते हैं।

यह पराठा जयपुर में न्यू सांगानेर रोड में स्थित रेस्टोरेंट में मिलता है यहां के ओनर का कहना है कि यहां दुनिया का सबसे बड़ा पराठा मिलता है। इस रेस्टोरेंट में 32 इंच के पराठे की लगभग 72 वैराइटीज मिलती है। हमने भी इस रेस्टोरेंट में प्याज पनीर पराठा ऑर्डर किया, जब हम इस किचन में सीक्रेट मेकिंग जाने पहुंचे तो हम हैरान हो गए।
किचन के शॉप कैलाश शर्मा ने हमें बेलन दिखाया जिससे पराठा बेला जाता है, यह बेलन 40 इंच से भी बड़ा था शेफ ने हमें बताया कि परांठे को सेकने के लिए 5 फीट का तवा लिया जाता है और पराठे को सेखते वक्त पलटने के लिए इसका पलटा भी 30 इंच का होता है जब पराठा तैयार हो जाता है तो उसे 32 इंच की बाहुबली थाली में परोसा जाता है।

देश के कई बड़े शहरों से मिला यह आईडिया

पराठा जंक्शन रेस्टोरेंट के ओनर सुरेंद्र शर्मा ने हमें बताया कि परिवार में आज तक किसी ने रेस्टोरेंट बिजनेस इससे पहले नहीं किया था मैं इस बिजनेस आइडिया के लिए देश के  लगभग चार स्टेट के 5 बड़े शहरों में भी घुमा तब आया, मैं दिल्ली वाली परांठे वाली गली भी गया इसके बाद पुणे की बाहुबली थाली ली को भी देखा वहीं से ही मुझे दुनिया का सबसे बड़ा पराठा बनाने का आईडिया आया, हमारे शेफ को ऐसा बनाने में महीनों प्रैक्टिस करनी पड़ी।

इतना बड़ा पराठा खाने का चैलेंज

सुंदर शर्मा ने बताया कि 32 इंच का पराठा लाने के पीछे मेरी सोच यही थी कि पूरी फैमिली की सदस्य एक साथ बैठकर इसे खा सकें हमें पता था कि इतना बड़ा पराठा खाना किसी एक के बस की बात तो नहीं है, आजकल फैमिली मेंबर को एक साथ खाना खाने का वक्त नहीं मिलता है हमारा 32 इंच का पराठा खाने के लिए पूरी फैमिली एक साथ आती है और दोस्तों का ग्रुप भी आता है।

चैलेंज ने बढ़ाया कारोबार

उन्होंने कहा कि मुझे बिजनेस शुरू करने के लिए ₹300000 का लोन लेना पड़ा मैंने इस रेस्टोरेंट की शुरुआत 22 अगस्त 2018 में की थी, जब 32 इंच पराठे को खाने का चैलेंज शुरू किया गया तो दो पराठे 50 मिनट में खाने पर 11 हजार का इनाम रखा गया था। इस चैलेंज ने हमारे बिजनेस को रफ्तार दी।

1 दिन में बिकते हैं लगभग 100 पराठे

रेस्टोरेंट्स ऑनर के अनुसार दिन में 32 इंच के पराठे की डिमांड दोनों रेस्टोरेंट में 90 से 100 के बीच रहती है इस पराठे की कीमत ₹700 है, इस पराठे की शुरुआती कीमत 120, 260 और 450 रुपए है। छोटे पराठा की सेल्फी अच्छी खासी होती है। इनके अनुसार साल में पराठे की बिक्री दो करोड़ से भी ज्यादा होती है।